液氮冷凍螃蟹和鮮活螃蟹區別

日常生活中在海鮮市場或者是超市的水產等位上購買螃蟹的時候，一定要仔細甄別液氮冷凍螃蟹和鮮活螃蟹的區別是非常明顯的，首先是鮮活程度，液氮冷凍的螃蟹基本上都是死螃蟹，而鮮活的螃蟹活力非常豐富，第二，液氮冷凍的螃蟹解凍以後水分是大量流失的，這樣和鮮活的或者是剛剛死去的螃蟹是有明顯不同的。