鐵鍋發黃是什麼原因

鍋變黃是因為起鏽了。

鐵鍋一般是由生鐵製造而成的，生鐵在空氣中會和空氣中的氧氣進行氧化反應，生成二氧化鐵，這就是我們平常説的鐵鏽，鐵鏽一般都是黃色，鐵鍋如果沾水或者在潮濕的地方，生成的鐵鏽會更多，這時鍋看起來就是黃色的，所以鍋變黃是因為生鏽了

鐵鍋發黃的原因主要是因為他在做菜的時候有一些油煙再進上去了。而且有的時候是炒菜的時候，有一些鹽和鐵發生的一些反應，所以説倒置的鐵鍋發黃。