煮疙瘩的各種叫法

煮疙瘩又叫玉米麪煮窩窩，也叫疙瘩面。

煮疙瘩是因玉米糊糊裏面有團成球狀或壓成餅狀的玉米麪疙瘩而習慣稱為煮疙瘩。

煮疙瘩的做法很簡單，選用比較細的玉米麪（這樣熬出的粥口感好）按1：3分成兩份。取較大一份用開水和成麪糰。鍋中燒水煮開，從麪糰上揪下大小適中的面劑，團成圓球下鍋，或將圓球按成小餅入鍋，這就是疙瘩的由來。