冰淇淋是冷藏還是冷凍

冰淇淋要放冷凍，冰箱的冷藏室通常温度是0℃-8℃，而冰激凌是一種要在-10℃左右的環境下保存冷凍食品。冰淇淋放在冷藏保存的話它就會比在室內常温狀態下融化的慢一點，最終會一點一點全部融化，所以只有把冰激凌放到冷凍裏才不會融化可長時間保存。

需要冷凍，冰激凌蛋糕需保存在冷凍環境中保存，温度在零下5攝氏度左右。

保存時間：一般來説，冰淇淋蛋糕如果常温保存的話，也就是4~5小時。在冷凍室保存的冰淇淋蛋糕，可以保存一天左右，但最好不要超過12個小時，否則的話口味會變差了。

當然，買回來直接吃完才是最好的。隔天口感會差很多，隔天的奶油容易發酸，形狀也不好看了，而且容易幹，一般人到了第二天就直接扔掉了。再有就是水果蛋糕，保質期也很短。

冰激凌蛋糕主要有冰激凌組成，冰激凌的保存温度是零下18度，如果高於這個温度，冰激凌開始融化，其結構也開始變化，比如冰晶融化，脂肪聚集成大的脂肪顆粒，空氣也釋放掉，也就是成為糊狀的的了。

冷凍

冰淇淋是一種非常適合在夏天食用的小吃，它有很好的消暑效果。我們平時在購買冰淇淋回家之後一定要及時將它放入冰箱中冷凍，不然它很快就會融化了。

冰淇淋是一種冷凍食品，它的保存温度一般都在-10℃左右，而我們家中冰箱的冷藏室温度一般只有0℃-8℃，若是將冰淇淋放在冰箱冷藏的話它只會比在室温環境下融化的慢一點而已。

不過冰淇淋雖然好吃、解暑，但卻不宜多吃，尤其是對於身體不太紮實的兒童和老年人來説。若是過多食用冰淇淋的話，我們很有可能會因為食物過於冰涼而感覺身體不適。