代可可脂算巧克力麼

代可可脂不是巧克力。代可可脂，簡稱 CBR ，是一類能迅速熔化的人造硬脂。雖然代可可脂不是巧克力，但卻是製作巧克力的原料之一。由代可可脂製成的巧克力表面光澤良好，保持性長，入口無油膩感。但需要注意，代可可脂可能含有反式脂肪酸，對人體有一定危害。