荷香為什麼苦

荷花所發出的具體香味是由所含揮發油或其他各種組合物的化學成分決定的。當花瓣中含有某種精油時，花就會具有芳香氣味。

荷香之所以味苦、微鹹、性涼，是因為含有荷葉鹼，荷香具有清熱去火、殺菌、潤腸通便、利尿的作用。

荷葉鹼是從天然的荷葉中提取的一種特殊鹼性物質，荷葉鹼和茶葉鹼一樣，在許多方面具有突出的功效，隨着近年來荷葉鹼提取技術的不斷升級，荷葉鹼的純度和療效都有了很大的提升。

荷葉比較老

如果泡出來的荷葉茶口感偏苦的話，很可能是由於使用了老荷葉而造成的，因為荷葉放置時間一久裏面有效成分濃度就會越多，泡出來的茶顏色會比較濃，口感就有點苦澀。