怎樣去掉菜裏的煙燻味

有三種方法:

1、在關火後放一杯冷水在鍋裏，蓋上鍋蓋，裏面的焦糊味道就會被水所吸收掉。

2、將燒紅的木炭放在小碗中，再放進鍋裏，蓋好鍋蓋。碳有淨味的作用，等待十多分鐘味道就會完全消失。

3、把大葱切段後插在鍋裏面，用蓋子悶住，十幾分鐘後煙味會消掉。