橄欖菜裏的植物油是什麼油

橄欖菜裏的植物油是菜籽油。橄欖菜是廣東潮汕地區風味小菜，屬粵菜系中的潮州菜。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。橄欖菜具有“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點。富含橄欖珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。