彩椒的十種吃法

一彩椒蝦仁

用料：蝦仁250克  鹽5克  料酒適量  紅，黃、綠、彩椒 各半個  花生油適量

做法

1、蝦仁洗淨去掉蝦線，倒入適量料酒醃製五分鐘

2、彩椒各半個

3、鍋中倒入花生油燒熱後放蝦仁，炒至變色。

4、彩椒切成小塊

5、炒好的蝦仁備用

6、另起鍋放入花生油燒熱後放入葱花爆香後倒入彩椒翻炒均勻

7、直接加入蝦仁，加入鹽調味，即可出鍋

二  彩椒牛肉絲

做法：

1、牛肉洗淨，切成0.3釐米的絲，加入鹽、少許清水和澱粉上漿彩椒和姜分別切絲備用。

2、取一個小碗，放入醬油、雞精、澱粉、鮮湯調成芡汁備用。

3、炒鍋倒油燒至6成熱，下彩椒絲炒至斷生，盛出。

4、炒鍋倒入少許植物油燒熱，下牛肉絲炒散，放甜麪醬炒至斷生，再放入彩椒絲、薑絲炒出香味，倒入芡汁，翻炒均勻即可

三  彩椒豆包

材料：豆皮2塊  青黃椒各半顆  肉絲少量  大蒜 個  小魚乾少許"

做法

1:備料

2:將青/黃椒洗淨切段或依各人喜好切成塊

3:肉絲用醬油，糖，太白粉抓一抓

4:先下熱油， 將豆皮兩面煎到有點焦黃 之後加入小魚乾， 蒜丁及肉絲炒到快熟， 再加入青/黃椒一起炒即可

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