黑米能不能放冷凍保藏

黑米是可以放冷凍保藏的。

冷凍保藏可以延長黑米的保質期，食物在低温環境下不容易壞掉。

黑米的營養價值如下：

1、黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。

2、黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。