潮汕擂茶文化介紹

擂茶是客家人的特製飲料，其製作與風味別具特色。“擂”茶的用具是擂棍和擂缽。客家先民在流遷過程中，艱辛勞作，容易“上火”，為防止“六淫”致病，經常採集清熱解毒的青草藥製藥飲，後又有人在藥飲中添加一些食物，便改良成了鄉土味極濃的家常食飲。