可以用烘焙鹼做實蛋嗎

可以，烘焙鹼就是食用面鹼

很多人只知道做實蛋需要用到鹼，但確不知道需要用什麼鹼，其實實蛋是主要是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入保存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋，因為只有食用鹼才能讓雞蛋凝固，確保生雞蛋表層的光潔，使其口感更加好。