怎樣做紅燒肉燉冬瓜

食材:冬瓜500g150克豬肉。

輔料:鹽適量醋適量生薑適量大蒜適量酒適量取適量正確混合機油。

1、豬肉切塊，醬油放適量料酒醃製。

2、冬瓜去皮，切成厚片備用。

3、鍋裏放適量油，放入薑片，放入肉塊翻炒。

4、翻炒至肉變色，放入冬瓜片。

5、加入適量的鹽和醋，加入適量的水，燒開，中火燉10分鐘。

6、加入碾碎的蒜瓣。

7、加入適量醬油，出鍋。

紅燒肉燉冬瓜還是比較好吃的哦，具體怎麼做呢是這樣做的，先把肉洗乾淨冷水下鍋煮稍微軟一點，撈起來，拌佐料，放點鹽薑末末芡粉醬油少許糖，油燒熱後倒入肉在鍋裏炒，炒一會加水煮，煮個八分熟的時候，倒進削皮的冬瓜繼續煮就可以了。

用料：冬瓜400克、豬肉300克、姜蒜適量、辣椒適量、桂皮2塊、八角適量、白糖適量

做法：

1、把肉改刀洗淨

2、在滾燙的開水裏滾一下，在水泛花裏撈肉放盤中備用

3、冬瓜改刀洗淨

4、香料備好

5、白糖備好

6、起鍋燒油三四成熱放入4勺白糖炒至醬色迅速放肉燒肉微微上色

7、加白開像這樣，把備好的香料倒入鍋中，肉燉八成熟

8、冬瓜倒入鍋中小火燉15分鐘即可

9、收汁，紅燒肉燉冬瓜就做好了