為什麼花菜有股怪怪的味道

可能煮的方法不對。可以先小火稍微煮一煮那個菜花，但是記得只是稍微煮，不要煮太久。

花菜苦味原因

冷凍時間長了。蔬菜也是植物，植物細胞在冷凍的情況下被破壞，口感就便苦了。

花缺硼病 。表現為葉片失綠、萎縮、葉緣捲曲、葉柄出現裂紋、下部葉變黃、花球小而鬆散、出現鏽褐色水浸狀斑，後幹腐。後期花球開裂出現空洞。花球有苦味。造成原因是菜花對硼比較敏感，施用大量氮、鉀肥容易引起缺硼。