帶燈窩盞的做法

帶燈盞窩的做法：

(1)將糯米淘洗乾淨，入籠蒸熟，取出後放入盆內，加適量清水，稍加攪拌後用紗布蓋好，晾涼後倒在案板上用力揉勻，至不粘手時搓成長條，揪成小劑子，按扁，包入蓮蓉餡，收口，捏成燈盞窩形。

(2)炒鍋置於火上，倒入植物油，燒至七成熱時，逐個下入燈盞窩生坯，用中火炸至金黃色時撈出，控油，在其窩中放入少許白糖即可食用。