諸葛鱸魚的做法 瑞麗範 心理 1.1W 大中小設置文字大小 主料:諸葛鱸魚一條調料:白糖、黃酒、醬油適量,葱切絲、蒜切末、姜切丁、植物油二兩,少許鹽做法1、諸葛鱸魚挖腮、去鱗、掏髒、剪鰭,清洗幾遍,控幹水分。接着在魚身兩邊斜割幾道口子,目的在於入味。2、鍋中置油,燒熱後下入葱絲、蒜末,煸出香味,將魚下鍋兩側均勻煎,煎到金黃色,即關火。我家鍋小,為了將這條魚煎整,可真費勁了!3、魚煎好後,鍋中倒進黃酒、醬油、白糖、少許鹽,衝入適量水,燒開後蓋住鍋蓋,文火慢燉十幾分鐘。4、十幾分鍾後,旺火收湯,關火起鍋,撒少量葱絲,這道菜就成了。 TAG標籤:諸葛 鱸魚 #