湯圓凍裂了表皮幹了怎麼煮啊

湯圓表面加入麪粉。

湯圓放冰箱裏冷裂後，可以用麪粉把凍裂的湯圓縫隙填滿然後放入鍋中煮熟。或者把碗中的麪粉加水凝固成麪糊，將麪糊覆蓋在湯圓縫隙中，再放入鍋中煮熟即可食用。湯圓煮10分鐘左右，等到湯圓全部浮在表面即可，不宜煮的太久。