麥芽糖醇是人工甜味劑嗎

是。

麥芽糖醇是由麥芽糖氫化製作而得到的有液體狀和結晶狀的糖醇產品，是一種被廣泛應用於具有保健功效的食品中的原料。

麥芽糖醇是一種口感很好的糖替代品，運用到食品裏可以增加甜味，主要是代替蔗糖。

麥芽糖醇採用工業製造，生產工藝和提純難度都比蔗糖困難，加上麥芽糖醇可以完全替代蔗糖的功效，所以麥芽糖醇的價格比蔗糖略高。