藤椒豆腐絲的製作方法

原料

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豆腐 (200g)

五花肉末 (150g)

紅米椒 (3個)

青米椒 (3個)

薑末 3g

鹽 3g

菜籽油 適量

藤椒油 適量

味精 2g

醬油 1勺

蠔油 1勺

1/準備五花肉

2/剁成泥

3/準備200g油豆腐

4/對半切開

5/鍋裏寬油下肉泥

6/炒香

7/下青紅辣椒大蒜子

8/鍋裏少許水，少許薑末

9/倒入油豆腐，放鹽，味精，藤椒油、醬油，蠔油

10/最後出鍋裝盤，非常的好吃

11、美味又好吃的藤椒豆腐絲的製作方法完成開吃了。

老豆腐切3毫米到半公分的薄片。

步驟 2

鍋中熱油，將豆腐片煎至兩面金黃撈出。

步驟 3

將炸好的豆腐片晾涼後切細絲備用。

步驟 4

青紅椒切細絲、香菜切段、大葱葱白切細絲。

步驟 5

將豆腐絲、青紅椒絲、大葱絲和香菜段放在一起。

步驟 6

加入白糖、食用鹽、生抽、香醋和辣椒油。

步驟 7

最後淋入香油和花椒油拌勻即可。