鮮榛蘑炒白菜有點酸怎麼回事

榛蘑產生酸味了，説明榛蘑已經被酵母菌等微生物污染了，最好不要吃。

榛蘑為真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，被一些發達國家列為一類食品。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色。榛蘑7～8月生長在針闊葉樹的幹基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上，主要分佈在黑龍江山區林區淺山區的榛柴崗上，被人們稱為“山珍”、“東北第四寶”。