南瓜布丁正確吃法

用料

南瓜肉 90克

細砂糖 20克

牛奶 200毫升

淡奶油 30克

雞蛋 2顆

做法步驟

步驟 1

南瓜洗淨，烤箱 230度烘烤 15分鐘

步驟 2

南瓜去頂，挖出果肉，去籽

步驟 3

鍋中倒入牛奶、淡奶油和白砂糖，加南瓜肉，中小火加熱，沸騰後煮至7到8分鐘。加入淡奶油，攪拌混合，放涼備用

步驟 4

和蛋液混合均勻，過篩兩次至順滑無顆粒

步驟 5

倒回南瓜殼中至8分滿。烤盤中放上置物架，放上南瓜，倒入適量温水，烤箱 160度 80分鐘

步驟 6

表面撒些白糖，噴槍燒製焦糖。