薏米冬瓜排骨湯做法是什麼

材料

冬瓜400克，排骨200克，薏米20克，陳皮2克，生薑1塊，乾貝丁100克。

香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙

步驟

步驟1 排骨洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分

步驟2 生薑洗淨拍鬆

步驟3 冬瓜切厚片

步驟4 砂鍋中放入清水，加入排骨、薏米，乾貝丁生薑，陳皮，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片

步驟5 冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。

1、主料：排骨750g、冬瓜300g、百合40g、薏米80g、姜適量。

2、薏米和百合提前浸泡2小時。

3、排骨入冷水鍋燙水去血沫。

4、撈出衝乾淨控水。

5、冬瓜切塊，薑片備好。

6、所有材料入電飯煲。

7、加入足量水，料酒，生抽一勺，鹽適量，按煲湯鍵。

8、最後煲好撒上葱花食用。

冬瓜薏米排骨湯：準備食材，冬瓜500g，排骨（眉毛骨）500g薏米50g（炒），姜，鹽，料酒冬瓜洗去外面白毛，帶皮切成塊，排骨洗淨切小塊，淖水後，瀝乾水份，將排骨放入砂鍋中加水，料酒大火燒開把浮沫打出，再將冬瓜，薏米，姜放入砂鍋一起大火燉30分鐘，改中小火再燉20分鐘，排骨，冬瓜，薏米湯就做好了。