魚子醬家常做法

魚子醬的做法:

主料：魚子適量

調料：水180克、葱段適量、黃豆醬20克

做法步驟：

1、倒入水180毫升，魚籽洗淨去皮

2、入鍋煮制，煮至變色，撈出

3、葱切碎，另起鍋倒入油，葱爆香

4、放入魚籽，放入黃豆醬20克，翻炒均勻，熬製濃稠即可

5、出鍋即可食用

準備食材，魚子200g，五香粉10g，姜10g，香葱10g，農家醬50g。

魚子去筋膜，葱切碎，姜切末。

鍋中加水燒熱，放入魚子煮開，撈出過涼搓散。

鍋中加油燒熱，放入葱花，薑末爆香，加入農家醬，五香粉炒香，放入魚子翻炒均勻，待魚子全部裹醬即可。