連江滔滔糕做法

主料：

糕粉500g

發糖400g

輔料：

核桃100g

做法：

1、 糕粉到於案板上開窩，發糖倒於窩內，用面刀拌勻。

2、 將和勻的粉團用雙手一點點在案上向前搓，反覆3到4次。

3、 搓好的粉末用細籮篩過篩，成為細膩的粉末。

4、 將篩好的粉末分成2份，一份稍多。

5、 將少的一份倒入金屬模具內壓實，用木錘砸實。

6、 將核桃用少量的粉末和勻倒入上面。

7、 倒入的核桃用手鋪勻，稍稍壓一下。

8、 最後把剩下的粉末倒入模具內壓實，用木槌徹底砸實。用保險膜封口，在燒開的水裏燙10分鐘，開水淹至模具口下，千萬不要進水。

9、 待燙好的桃片糕冷卻後，倒出模具，切成片即可