意大利醬的做法

意大利麪醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。

紅醬是主要以蕃茄為主製成的醬汁，最為常見，是很多口味的基礎青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁，除了配意麪也可配法棍吃白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層麪及海鮮類的意大利麪黑醬是以墨魚汁製成的醬汁，主要佐於墨魚等海鮮意大利麪。

意大利醬的做法

1/5先將奶油下鍋，融化後放入洋葱末(加少許鹽)再加入少敨黑胡椒粗粒。

2/5洋葱些許軟化後加入肉末，炒至肉香味出。

3/5加入小番茄(切碎狀)，炒至微軟。

4/5加水，超過所有食材，再多700CC左右，大火滾，約5分鐘轉文火再讓它慢慢焢～

5/5整鍋顯現出自己喜愛的程度，再加入適量的番茄醬調味及調色～即完成

意大利醬的做法

1、先將黃油下鍋融化後，放洋葱爆出香味，開始下肉陷，炒3分鐘。

2、放入西紅柿，豌豆，番茄醬一起翻炒。

調料放鹽一勺，黑胡椒，白糖兩勺，小火熬製5分鐘即可。

3、將油菜碼在四周進行裝飾，面擺在底下，把炒好的番茄醬淋在上面，放上已經熟過的大蝦。

4、最後，把切好的馬蘇裏拉奶酪細絲，均勻撒在上面。