老式曬醬怎麼做法

做法：黃豆水煮，然後把水避幹後放在陰暗潮濕的地方，放一個星期（放到發黴後再放三天），然後準備一個桶，放讓碎西瓜，花椒也適量放，發黴的豆子放進去，放鹽，發酵陽光下發酵9天（攪拌要均勻），然後倒出來放鍋裏煮，放少許油，再放適量鹽(可以放豆瓣醬），再到罐子裏發酵5~10天(陽光下）發酵完後就可以了。。