安徽桐城泡姜製法

主材：生薑5斤，清水2500ml，食鹽2包

配料：花椒、大料、桂皮各適量

方法如下：1、選用新鮮生薑洗淨，去皮，濾幹水分，放入壇中。 2、鍋內放入清水、花椒、大料、桂皮放火上燒開。3.燒開等它變涼後倒入壇中，密封壇口，大約1周後即可成品。4.這樣泡出的生薑不僅辛辣清香，而且質地脆嫩哦親。