米線湯為啥那麼鹹

應該是湯的問題，可能就是白水而不是其他專門熬製的湯底，所以吃起來寡淡無味，不鹹不鮮。

要想做好米線湯，首先你要做好自己喜歡吃的胡辣湯，加入一些胡椒粉，辣椒醬，八角粉以及辣椒油，這樣的話，它的顏色會變得很好，看看起來有食慾，然後加入自己喜歡吃的一些香料和香精，口感就會得到一定的提升，如果把面煮熟之後混合在一起就行了。

因為米線本身就有鹹味的，如果再放鹽湯就會太鹹。煮米線的時候先把米線用開水煮兩三分鐘，這樣做可以把米線裏面的鹹味燙出來，也相當於用開水殺菌消毒一遍，然後再用冷水開始煮熟，可以先償一下湯汁的味道，然後再看要不要加鹽來增味