怎麼回事，燕窩是苦的

燕窩燉好發苦，首先看一看燕窩額保質期，是否已經過期了，一般來説，燕窩的保質期很長，在3年左右，但是不當的保存方法會縮短燕窩的保存期限，使燕窩出現發黴變質的情況，以至於燉煮之後，燕窩會變苦。

再有燉煮過程中的問題一般會導致燕窩的口感產生變化，對味道的影響比較小，所以當發生燕窩燉好會苦的情況時，還是要考慮燕窩本身的問題，燕窩是不是發黴變質了，是不熟買到假燕窩了。