川味萵筍炒肉的做法

配料：姜、辣椒萵筍炒肉的調料：鹽、醬油、雞精、油萵筍炒肉的做法：

1、萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用，萵筍用鹽醃2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆，醃好後沖洗乾淨，瀝乾水份待用

2、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白

3、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘

4、倒入萵筍，加些小幹辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘

5、然後加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊。

原料：瘦肉200克、萵筍半根、澱粉、油、鹽、料酒、生抽各適量。

做法步驟：

第1步、瘦肉切片，加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。

第2步、萵筍削去外皮。

第3步、切成片。

第4步、鍋中放油燒熱，放入肉片滑炒變色。

第5步、放入萵筍翻炒變軟，加鹽調味，出鍋。

1、準備食材：萵筍200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1塊、小米椒5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量。

2、萵筍洗淨去皮切片。

3、五花肉洗淨切片。

4、薑切片。

5、蒜切片。

6、小米椒切圈。

7、起鍋倒油，油熱加入蒜、姜爆香。

8、然後加入萵筍、生抽、料酒翻炒至斷生。

9、接着加入小米椒、五花肉翻炒3分鐘。

10、最後加入鹽調味即可。