切蓮菜學名

學名叫球莖甘藍，別名：茄蓮。十字花科蕓薹屬二年生草本植物。它原產於地中海沿岸。

其高30~60釐米，莖短[1]外皮通常淡綠色，內部的肉白色葉長20~40釐米，葉片卵形或卵狀矩圓形花黃白色，排列成長的總狀花序子房上位，角果長圓柱形種子小，球形，花期春季。它喜温和濕潤，充足的光照，較耐寒，也有適應高温的能力。