牛骨湯為什麼熬出來很油

牛骨湯為什麼那麼多油

1、通常我們燉牛骨湯的時候，會發現它的表面有一層油。這種油通常是由牛骨中的脂肪在高温下烹飪而成的，食用它不會對我們的身體產生負面影響。

2、平時做飯或者吃牛骨湯的時候，可以根據自己的喜好選擇是否去除牛骨湯的表面。我們可以直接用勺子撇去油，也可以放在冰箱裏冷藏，然後挑出冷凍的油。

3、牛骨湯富含蛋白質、維生素、脂肪和鈣。這些營養物質是人體所必需的，所以我們可以多喝牛骨湯來補充身體所需的營養。

4、牛肉湯上的油是可以食用的，我們只需要根據自己的喜好選擇是否去除即可。如果想去除牛骨湯表面的油脂，可以直接用勺子撇去油脂，也可以放在冰箱裏放一會，待油脂結冰後再撈出來。