香菇的12種經典做法

原料:香菇100g 、菜心200g、鹽5g、味精2g、素蠔油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g

做法：

1、香菇洗淨，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水沖洗乾淨待用。

2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將香菇片放入沸水中，汆煮3分鐘，再取出瀝乾水分。

3、接着將油菜心放入，汆煮2分鐘，隨後再取出瀝乾水分待用。

4、鍋置火上放入油，大火燒至五成熱時，加蒜末、薑末爆香，放入菜膽與香菇，翻炒，加入鹽、味精、素蠔油、胡椒粉、繼續翻炒均勻，出鍋盛盤即成。

1，麻辣香菇。超級無敵下飯菜。

2，炸菇。外酥裏嫩，好吃停不下來。

3，孜然香菇，香辣過癮，越嚼越香。

4，芹菜炒香菇，色澤，口味，非常獨特。

5，香菇悶面，看起來紅潤光亮，吃起來勁道爽滑。

6，香菇粉皮燉雞。這是傳統吃法。

7，香菇炒油菜，脆綠爽口。

8，香菇，雞肉小籠包，鮮香好吃。

9，香菇牛肉醬，醬香味濃，別有一番風味。

10，香菇小鹹菜。經過油炸的香菇，拌上佐料，是美味下酒的小菜