小南瓜排骨的做法 瑞麗範 心理 1.36W 大中小設置文字大小 主料排骨適量南瓜適量輔料姜適量配料蒜蓉適量豆鼓適量1、 排骨洗淨瀝乾,放生抽、白砂糖、生粉和花生油醃10分鐘左右。2、 蒜頭、姜、豆豉在砧板上一起剁碎成蓉狀。3、 爆香蒜蓉姜豆豉。4、 把排骨倒入鍋內爆炒至斷生後,加適量的水,水位約至排骨的8成左右,蓋好鍋蓋燜排骨。5、 燜排骨的時候,切南瓜,連皮切,這樣南瓜不容易煮得爛蓉蓉的,而且南瓜皮是很有營養價值的。6、 先前的排骨燜至剩3成水,再加入南瓜,燜至收汁,起碟。 TAG標籤:排骨 南瓜 #