烤箱解凍需要加水嗎

在烤架上，再放入烤箱中層，下層的烤盤裏放上冷水，水能夠提供烤箱環境的濕度，避免解凍的時候將食物烤熟。

然後把烤箱調至50℃-70℃，5-10分鐘，一般來説就可以了。或者把烤箱預熱5分鐘，大約200℃，關掉電源。稍等2分鐘，等烤箱温度降下來一些，把要解凍的食物放進烤箱，5-10分鐘左右就可以了。不少用烤箱解凍的人都有過這樣的經歷：把冰凍的食物放進烤箱，十分鐘後卻發現被解凍的食物冷熱分佈不均，食物外部幾乎快烤熟了，裏面依然還是冰冷冰冷的。

出現這樣的情況，可能是因為你選擇的解凍温度過高，還有就是濕度沒有控制好。