瑪咖菌是什麼植物

瑪卡菌，學名黑腦菌，又名核桃菌，因長相與核桃相似，是食用菌的一種。因其獨有的營養價值（含有豐富的鐵元素、多種維生素、高蛋白、含鈣高），被加工成傳統的菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口 ！

瑪卡菌乾貨直徑大約在2-3cm左右，因其的營養價值（含有豐富的鐵元素、多種維生素、高蛋白、含鈣高），而且市場培育量較小，產地主要集中在山東一帶，因此，目前市場價格也算是菌類中比較昂貴的一種，是酒店菜品的選擇。

瑪咖菌是什麼植物

回瑪咖菌是一種營養價值和功效比較高的一種植物。 瑪咖，原產於南美安第斯山區。 其實瑪咖也有很多種，最簡單的就是從其顏色上區分。一般瑪咖分為白、黃、紫、黑，其中顏色越深營養價值越高。  其中富含氨基酸、礦物質、脂肪酸、維生素，以及多種活性物質。

瑪咖菌是什麼植物

瑪咖菌，原產於南美安第斯山區的一種十字花科植物。

其中富含氨基酸、礦物質、脂肪酸、維生素，以及多種活性物質，其中的生物鹼成分具抗菌、抗腫瘤、改善貧血和抗心血管疾病等作用。特別是瑪咖中含有一些不飽和的脂肪酸，對於降低人體的血脂，調節人體的內分泌，有很大的作用。