花螺什麼時候當季
4月
清明前後的花螺最肥美了!每一個都又大又嫩,費勁心思做了道河蝦炒花螺,乾淨又Q彈。無論是下酒還是配米飯都是首選的硬菜。花螺是表皮殼帶有斑點狀的海螺的一種,花螺被認為是當今最有開發前景的海產養殖良種之一,近年來己在東南沿海為養殖者接受並逐步形成生產規模。其肉質鮮美、酥脆爽口,是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。一年四季中只有四月時產的花螺最為肥美。
一年四季中只有四月時產的花螺最為肥美。最好是清明前,又大又嫩。
花螺,廣東俗稱東風螺、海豬螺、南風螺等,肉質鮮美、酥脆爽口,是國內外市場近年來非常暢銷的優質海產貝類。花螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養物質。
花螺有“盤中明珠”的美譽,每年7-8月,是花螺大量上市的季節,不僅價格便宜,而且肉感豐潤細膩,味道鮮美,是非常值得品嚐的美味之一。