什麼魚適合切片刺少

一般情況下來説，適合製作切片的魚類，都是相對來説肌間刺比較少的魚，在海水魚類中這種魚普遍存在，比如鯛科魚，鱸魚科的魚類還有比目魚科的魚類，都是比較適合製作切片刺身，淡水魚中相對來説要少一些，一般來説，鱖魚草魚黑魚等等，還是比較適合自身的。