馬肉為什麼酸

    馬肉從肉質同豬肉，牛肉比較來説是偏酸性，不是口味上的酸，同鹼性相對的，因為馬很少有脂肪，基本上都肌肉，而肌肉是偏酸性的。身上有傷要少吃馬肉，會發的。還有，馬肉不要炒着吃，要滷着吃最佳，紅燒也可以！

    馬肉的營養價值是比較高的，有益於人體的吸收，可以增強人體的免疫功能，提高人體免疫力。