孕早期不適合吃冬瓜,孕婦可以吃冬瓜嗎
冬瓜是我們飲食中常見的蔬菜瓜果類,許多朋友都喜歡吃,那麼孕婦可以吃冬瓜嗎,孕婦吃冬瓜有什麼好處,需要注意什麼呢,下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~
孕婦可以吃冬瓜嗎
孕婦是可以吃冬瓜的,不過冬瓜性涼,一次不要吃太多,而且在孕早期最好不吃冬瓜,尤其是別帶皮吃,因為此時正是羊水生成的時期,冬瓜連皮煮湯喝的話會有很強的利尿效果,孕婦喝了後容易大量排尿流失水分,導致羊水過少,這樣就得不償失了。
孕婦適量吃冬瓜的好處
1、消水腫
由於冬瓜富含維生素C,且鉀含量高,鈉鹽含量低,所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者,是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
2、治療糖尿病
南朝醫學家陶景弘説冬瓜“解毒、消渴、止煩悶,生搗絞汁服之”,所提到的消渴症即為糖尿病。研究證明,用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用對治療妊娠期糖尿病能取得滿意效果。另外,冬瓜對慢性的支氣管炎、肺炎等疾患也有輔助治療的功效。
3、生津解渴
冬瓜富含碳水化合物、澱粉、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵以及多種維生素等,其肉質細嫩,水分豐富,性寒味甘。孕婦進食冬瓜後,可以消暑解悶、解毒化痰、生津止渴,還可使人免生疔瘡。
4、消暑利尿
在炎熱的夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。夏天出汗多,孕婦胃口較差,還可以將冬瓜熬湯放涼後喝,能起到消暑、開胃、補水又利水的作用。
5、調節人體代謝平衡
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內澱汾、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。孕婦吃冬瓜能合理控制體重,避免營養過剩。
6、幫助控制體重
冬瓜熱量低,水分多,富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、粗纖維、多種維生素及微量元素,營養豐富。現代發現冬瓜含有丙醇二酸物質,有助於抑制人體內糖類轉化為脂肪,從而阻止體內脂肪堆積,對於防止人體發胖、增進形體健美具有重要作用。
孕婦吃冬瓜的注意事項
1.妊娠早期最好少吃冬瓜,不要連冬瓜皮一起熬湯喝,會導致羊水過少。
2.冬瓜性寒,多吃會體寒,因此“虛寒腎冷,久病滑泄者,不得食之”。
3.孕婦吃冬瓜時最好選擇沒有切開的小冬瓜,回家自己切了煮着吃。
4.市場上賣的冬瓜大多是切開的冬瓜片,上面附着很多細菌,而且有些冬瓜已經放了很久。如果吃買回的冬瓜片一定要仔細清洗乾淨,挖去冬瓜籽削皮後才能進行烹煮,要熟透才能吃。
5.挑選冬瓜時用指甲掐一下,皮較硬,肉質緻密,種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。面色有點黃的,一般都比較老,口感不怎麼好。
孕婦吃冬瓜的推薦食譜
清炒冬瓜蝦皮
材料:冬瓜100g,蝦皮5g,油1湯匙(15ml),鹽3g,葱薑蒜花椒適量。
做法:
1.冬瓜去皮切片,蝦皮用水沖洗,備好葱薑蒜沫。
2.鍋中底油,在油八成熱的時候放兩至三粒花椒,再放葱薑蒜,炒出香味後,把冬瓜片倒入鍋內煸炒兩分鐘左右。
3.加小半碗水,加鹽,大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮,混炒後撒些葱花即可。
紅燒冬瓜
材料:冬瓜,白糖,生抽,老抽,鹽,蠔油,雞精。
做法:
1.冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方。
2.熱鍋下油,油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後,把冬瓜扒到鍋邊,中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。
3.再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。
4.加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。
5.再加蠔油、雞精,大火收汁,起鍋撒上葱花即可。
冬瓜丸子湯
材料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量。
做法:
1.將冬瓜去皮並清洗乾淨,切成小方塊待用。
2.把剁碎後的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸。(不喜歡吃肥的,就用純精肉吧)
3.先將肉丸放置鍋中,並加入適量的淨水用小火燜煮。
4.20 分鐘後再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加入調料,撒上葱花盛出即可。
冬瓜豬骨湯
材料:冬瓜1/2塊,豬支骨5-6支,薑片3片,鹽巴適量。
做法:
1.煮一鍋滾水川燙豬骨,撈起後以冷開水沖洗豬骨,去除雜質及血水。
2.準備一鍋冷開水,加進薑片,冬瓜及豬骨,煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋續煮30分鐘。
3.再加入適量鹽巴調味即可。