​**幹怎麼防止變黑，**幹顏色變黑是為什麼

檸檬幹，這個一般是用來泡水喝的，是很多人都是知道的，那麼這個檸檬幹顏色變黑是為什麼？檸檬幹怎麼防止變黑？

**幹顏色變黑是為什麼

**幹顏色變黑是氧化的原因。

**本身就含有豐富的維C，這是一種很容易被氧化的物質，所以**片在買回來一段時間就會變暗，這説明維C被氧化了，黑色的**幹是不新鮮的。一般**片這樣已經變質了，是不能喝的，喝了對身體反而不好，不過稍微變黑的**片還是可以食用的，但是營養成分有一定的損失;當然，若是幾乎全部變黑了，建議還是不要食用，免得有部分發黴成份在其中。

**幹怎麼防止變黑

幹**片變黑主要是因為**乾片氧化的緣故，故可以從兩個方面來考慮：1是避光，2是隔氧。可以採用下面的方法來做。

一、用真空包裝好，且在陰暗處，可以防止幹**片變黑。

二、用不透明的瓶子裝好，放在冰箱中收藏。

**幹顏色變黑是因為氧化，要注意防止變黑的原因。