紅薯隔水蒸還是直接下水煮，隔夜紅薯還能吃嗎

紅薯大家都經常有吃，吃法很多但是都挺好吃的，只是對於隔夜的紅薯很多人想吃卻又擔心健康問題，以下一起來看看吧！

隔夜紅薯還能吃嗎

能吃。

紫薯中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質，食用後可以為人體補充多種營養物質，所以在減肥期間是可以適量地吃一些紫薯的，但建議最好是代替主食食用。

相對於普通的精緻碳水來説，紫薯中含有更多的膳食纖維，因此食用後也能夠為人體提供更長時間的飽腹感，從而也能夠幫助人體減少對其他高熱量、高脂肪食物的攝入，因此對於減肥來説是有一定促進作用的。

紅薯隔水蒸還是直接下水煮

都可以，看個人喜好。

紅薯隔水蒸或者直接下水煮都可以將紅薯弄熟，這兩種烹飪方式只在口感上有區別，選擇哪個主要看個人喜好。

一般來説，隔水蒸是利用水的蒸汽來將紅薯蒸透，這種情況下水和紅薯沒有直接接觸，所以做出來的紅薯比較香甜軟糯。而下水煮是讓紅薯在水中煮制，因為水與紅薯直接進行了接觸，所以這樣做出來的紅薯會更水潤一些。

吃紅薯有哪些好處？

1：減肥瘦身

紅薯是很好的低脂肪，低熱量的食物，有助於減肥，很符合減肥人羣的要求，由於其含有豐富的澱粉和膳食纖維，它的飽腹感還很強，只要不是拔絲地瓜這類的高糖做法就好

2：美容抗衰老

很難想象這類樸素的食材還有抗衰老的作用，紅薯中含有b-胡蘿蔔素，它是一種非常有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基，美容抗衰老

3：輔助降低血壓

常吃紅薯能夠輔助降低血壓，能夠促進膽固醇的排出，可以輔助降低心腦血管疾病的發病率，這也歸功於紅素中含有豐富的鉀元素，這能夠促進鈉的排出，幫助維持正常血壓

4：防止便祕

紅薯中富含膳食纖維，還含有鎂磷鈣等礦物質和亞油酸等，這些營養物質都能夠幫助保持血管彈性，以及防止便祕

紅薯的營養價值

紅薯作為薯類，具有自身獨特的營養價值，富含豐富的碳水化合物（澱粉）、鉀、鈣、維生素C，以及含有一定量的可溶性膳食纖維。以紅心紅薯為例，還含有豐富的β-胡蘿蔔（相當於125微克視黃醇當量的維生素A）。而紫薯還含有豐富的原花青素（具有抗氧化的作用）。

然而，在生活條件不好的年代，以紅薯為主食的人羣，容易出現浮腫等問題，主要原因在於紅薯屬於低蛋白食物，蛋白質含量在1.1克/100克，明顯低於米飯（2.6克/100克）、饅頭（7.0克/100克，）等。