白澆雄魚頭髮源地

白澆雄魚頭的發源地是九江

白澆雄魚頭 九江市商務局 九江攬長江，傍鄱陽湖，水域豐富，水質上乘，自古是魚米水鄉，江鮮河鮮衆多。

白澆雄魚頭是九江地區的經典名菜，九江攬長江，傍鄱陽湖，這裏的河鮮尤其的鮮美，用胖頭魚來做白澆雄魚頭，將魚頭放入盤中，加入醃製好的辣椒，上鍋煮熟以後，鮮味濃郁，同時湯汁酸辣適宜