綠蒜棒怎麼醃

一、食材

紫皮大蒜，米醋，冰糖，清水。

二、步驟

第一步：做綠蒜大家要選那種紫色皮的大蒜，紫色皮的大蒜，蒜瓣一般比較小很容易醃得透，將大蒜剝去外皮，然後用刀將蒜頭切去一點接着用牙籤扎一下這樣能更好的入味。

第二步：找一個無水無油的乾淨的玻璃罐子，將處理好的大蒜全部放到罐子中，接着再放入一勺冰糖或者是白砂糖，這樣更容易加速泡綠，而且口感會好一一些。

第三步：接着再往裏面加入適量的白米醋，米醋的量要剛好沒過大蒜，不要倒得太少。

第四步：給它密封好口，放到常溫下儲存即可。3-5天的時候基本上就慢慢變綠了，想要更綠一些，放上一個周即可開始食用。