腐竹滷子正宗做法
原材料:
幹腐竹,蔥薑蒜,乾紅椒
調料:鹽,糖,生抽,雞精,十三香,花椒粉
製作方法:
1、幹腐竹泡發,瀝乾水份。這一步要提前一兩個小時做,涼水、開水都行
2、蔥薑蒜切末
3、鍋內放油,乾紅椒熗鍋,再放蔥薑蒜末炒出香味
4、放腐竹翻炒兩下,生抽、十三香、雞精、糖,少量的花椒粉放入,小火咕嘟。湯汁收得差不多了撒上蔥花蒜末裝盤。
原材料:
幹腐竹,蔥薑蒜,乾紅椒
調料:鹽,糖,生抽,雞精,十三香,花椒粉
製作方法:
1、幹腐竹泡發,瀝乾水份。這一步要提前一兩個小時做,涼水、開水都行
2、蔥薑蒜切末
3、鍋內放油,乾紅椒熗鍋,再放蔥薑蒜末炒出香味
4、放腐竹翻炒兩下,生抽、十三香、雞精、糖,少量的花椒粉放入,小火咕嘟。湯汁收得差不多了撒上蔥花蒜末裝盤。