溶豆的做法嬰兒10個月入口即化

食材準備：菠菜10克、雞蛋2個（只需蛋清）、奶粉25克、玉米澱粉15克、白糖6克、檸檬汁適量

製作方法：

1、菠菜開水焯30秒，過涼後瀝下水分，再切小段。

2、菠菜倒入攪拌杯，再加清水30g，攪拌成菠菜汁後過濾一下

3、取出25g菠菜汁，將奶粉倒入碗中，將奶粉攪拌融化，再把澱粉加入碗中，繼續攪拌至無結塊

4、蛋清分離，蛋清中擠入幾滴檸檬汁。用來去腥和增加蛋清打發的穩定性

5、蛋清中加13糖，打蛋器垂直打發至出現大泡泡

6、加糖後繼續打發，泡沫變得細膩綿密再加入剩餘白糖，繼續打發至拉起打蛋器有彎鉤

7、12蛋白放入菠菜糊，用翻拌的手法從外向內把菠菜糊和蛋白混合均勻

8、混合好的蛋糊倒回另一半蛋白碗中，接着用翻拌手法把蛋糊混合均勻

9、蛋糊倒入裱花中，烤盤上鋪上烘焙紙，擠好溶豆·

10、溶豆放入烤箱，上下管100度，烘烤40分鐘