螺螄粉裏的木耳是什麼木耳

螺螄粉基本的都是黑幹木耳泡發的。幹木耳有整朵的和已經切絲的，切絲幹木耳使用方便。

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因爲它有着獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

螺螄粉基本用幹木耳泡發來使用。幹木耳有整朵的和已經切絲的，切絲幹木耳使用方便，但成本略高，用量大的基本自己用整朵幹木耳泡發切絲。整朵幹木耳要選用無根的。