竹筒糉子爲什麼必須留下一小段

竹筒糉子之所以必須留下一小段，主要的原因是爲了做好的竹筒種子拿出來方便，如果全部塞到竹筒裏邊，那麼蒸熟以後糉子是非常燙的，根本無從下手，爲了生產效率，不得不使用各種各樣的工具來勾出來，非常麻煩，如果正好留一段在外面的話，蒸熟以後的糉子直接把屁股外面那段一掐，正好就把糉子拔了出來，所以是爲了拿起來更快一些