壓榨黃豆油要炒多少度

壓榨黃豆油要炒80~90度。

豆油燒開可以120度到240度，豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油。豆油的保質期最長只有一年，質量越好的大豆油顏色越淺，爲淡黃色，清澈透明且無沉澱物，無豆腥昧，溫度低於零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。