涮羊肉保質期

涮羊肉貯存在相對溼度95% ～100%，溫度-18℃的冷藏間。冷藏間溫度一晝夜升降幅度不得超過 1℃，產品貯藏保質期爲10個月。

羊肉解凍後肌肉顏色鮮豔，有光澤，儘快食用。如果羊肉卷二次上凍，口感和保質期都不會太久，最多也就兩三天。